РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ОТ ПОВАРЕНКА КУЗИ.

Главная >> Любимые рецепты >> Вторые блюда >> РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ ОТ ПОВАРЕНКА КУЗИ.

    РЫБНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ.

   Для приготовления необходимы: 1кг рыбного фарша (судак, сазан и т.д.), 3-4 луковицы, соль, перец, 1 стакан воды, мука, 1 яйцо.

Способ приготовления:

*    Рыбу почистить и отделить от мякоти шкурку и кости.

*    Мякоть перекрутить на мясорубке два раза (второй раз с луком, через мелкую решетку).

*    Фарш посолить, добавить специи.

*    Муку высыпать горкой в глубокую миску, сделать в середине углубление, добавить яйцо, воду, соль. Замесить тугое тесто и положить в полиэтиленовый  пакет на 20 мин.

*    Из готового теста и фарша лепим пельмени.

*    Вскипятить воды, добавить в нее соли по вкусу, лавровый лист, душистого перца.

*    Приготовленные пельмени засыпать в кипящую воду и варить в течение 5 минут, после того как они закипят.

*    Блюдо после приготовления можно подавать со сметаной, маслом, зеленью.

Приятного аппетита.